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mamje


Apfelkonfitüre
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Apfelkonfitüre
Kategorien: Marmeladen, Einmachen
     Menge: 1 Angabe

      1      Kilo  Fein-säuerliche Äpfel
      2      Essl. Essig
                   Abgeriebene Schale und Saft
                   -- einer unbeh. Zitrone
      1      Kilo  Zucker
    1/2   Flasche  Geliermittel

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Die Apfelstücke in
Essigwasser legen. Die Schalen, Kerngehäuse in ca. 1/2 l Wasser
weichkochen, durch ein Sieb passieren. 1/4 l davon mit Zitronensaft,
-schale und Zucker aufkochen, Apfelstückchen dazu geben. Weichkochen,
Geliermittel einrühren, sprudelnd aufkochen. Heiß in Gläser füllen
und verschließen.

:Stichworte     : Apfel, Marmelade
:Notizen (*)    :
:               : Quelle. Zeitschrift Lisa 94

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