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mamje


Ananas-Johannisbeer-Konfitüre
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Ananas-Johannisbeer-Konfitüre
Kategorien: Marmeladen, Einmachen
     Menge: 1 Angabe

     50     Gramm  Gehackte Mandeln
    500     Gramm  Ananas
    500     Gramm  Rote Johannisbeeren
    500     Gramm  Gelierzucker 2:1

Mandeln in der trockenen Pfanne goldbraun rösten. Ananas schälen,
harten mittleren Teil entfernen und Fruchtfleisch in sehr kleine
Stücke schneiden. Johannisbeeren von den Rispen streifen.
Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter
ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Mandeln unterrühren.
Konfitüre kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort
verschließen. Rezept ergibt 4 Gläser.

:Stichworte     : Ananas, Johannisbeere, Konfitüre, P1
:Notizen (*)    :
:               : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
:               : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
:               : ISBN 3-87200-314-5

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