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Inge


Rettichsauce/Fondue
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Rettichsauce


Zutaten für 4 Personen:
1 Knoblauchzehe 
100 ml Zitronensaft 
100 ml Sojasauce 
4 Eßl. Reiswein 
4 Eßl. Hühnerbrühe 
60 g Rettich 
1 Frühlingszwiebel

Ponzu Sauce aus Japan

Pro Portion etwa: 130 kJ/30 kcal

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten

1. Den Knoblauch schälen und zerdrücken, mit dem Zitronensaft, der Sojasauce, dem Reiswein und der Brühe verrühren.

2. Den Rettich schälen und fein reiben. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Beides unter die Sauce rühren.
Private Rezeptesammlung