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Hans60



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Butterkekstorte                                                 4    Eier,

Für den Boden:-----------------------------
     18    zerbröselte Butterkekse,
    150 g  Butter
 
Für die Füllung:----------------------------
    500 g  Quark,
      4    Eier,
      3 El Zucker,
      1    Zitrone, Saft und 
           -abgeriebene Schale
    100 g  Pinien- oder geschälte -Mandelkerne,
    100 g  Rosinen,
      1 Päckchen Vanillezucker
 
Kekse zwischen 2 Lagen Haushaltspapier legen und mit dem Wallholz rasch einige Male darüber fahren. Das gibt die gleichmäßigsten Brösel.
Brösel und Butter miteinander vermengen und die Masse in eine 24-cm-
Springform drücken.

Für die Füllung:
Alle Zutaten miteinander mischen, auf den Kuchenboden geben und 1/2
Stunde lang backen. Im Ofen abkühlen lassen.

Gruß
Hans