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Hans60



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Englische Kirschtorte                                    2 Ei

  Portion: 1

    175 g  Butter
    175 g  Zucker
      2    Eier
    1/2    Zitrone; Saft und Schale
     65 g  Mondamin
    125 g  Mehl>>><<<Buchweizenmehl
      1 Tl Backpulver; gestrichen voll
    125 g  Mandeln; gehackt
    750 g  Kirschen; entsteint
           Puderzucker; zum Bestreuen


    Butter schaumig rühren, Zucker löffelweise dazugeben, nach und nach
  Eier, Zitronensaft und feingeriebene Zitronenschale dazurühren. So
  lange rühren, bis der Zucker gelöst ist.

Mondamin, Mehl, Backpulver mischen, sieben, unterrühren, abgezogene
Mandeln dazugeben. Den Teig in eine nur am Boden gefettete Form (26 cm Ø) füllen, abgetropfte Kirschen verteilen und 60 Minuten
  bei guter Mittelhitze backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

gruß
Hans