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Hans60



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Apfeldatschi vom Blech 
 
    100 g  Maismehl
    100 g  Maisstärke
     30 g  Fruchtzucker
    0,5    P. Hefe
      1 Tl Weinstein-Backpulver
      5    Messlöffel Biobin -Bindemittel
      1 Prise ;Salz
    160 ml ;lauwarmes Wasser
    500 g  Äpfel
      1 El Zitronensaft
     30 g  Fruchtzucker
           etwas Öl; wurde im Rezept vergessen
 
  Maisstärke und Maismehl, Fruchtzucker, Hefe, Backpulver, Biobin und Salz in eine Rührschüssel geben. Wasser dazugeben und gut durchkneten. Das Öl dazugeben und weiterkneten, bis sich ein glatter Teig gebildet hat. Teig an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Teig auf einem Blech ausrollen, mit den Äpfeln bele-gen und Zucker darüber verteilen.

  Den Kuchen 30 Min. bei 220° C backen. Glutenfrei!!!!

Gruß Hans