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Inge


Avocado-Tofu-Aufstrich
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Avocado-Tofu-Aufstrich  


1 reife Avocado 
100 g Tofu, zerdrückt 
1 Tomate, gewürfelt 
1 Knoblauchzehe, zerdrückt 
1 Zwiebel, ganz fein gewürfelt 
1/2 Bund Petersilie, fein gehackt 
Salz, 
Pfeffer, 
Paprika 
evtl. etwas Soja-Drink 

Die Avocado halbieren. Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Falls die Creme zu fest ist, etwas Soja-Drink dazugeben.