--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Quark Nuß Kuchen/ohne Ei
--------------------------------------------------------------------------------
Quark Nuß Kuchen


500 g Vollweizenmehl
170 g Vollrohrzucker oder 150 g Honig
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
100 g Sonnenblumenöl
etwas Salz 
125 g geriebene Nüsse 
125 g Rosinen 
ca. 1/2 Tasse Milch 
150 g Quark 
1 Päckchen Backpulver

Öl mit Zucker bzw. Honig schaumig rühren, Rosinen, Nüsse und Salz zugeben. Die Milch langsam unterrühren, ebenso den Quark mit Zitronensaft und  schale. Zuletzt das Mehl mit Backpulver dazugeben und gut unterarbeiten. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und 45   60 Minuten bei 175 Grad backen.
Private Rezeptesammlung