-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mexikanische Kichererbsen- Fladen -------------------------------------------------------------------------------- Mexikanische Kichererbsen Fladen Glutenfrei 200 g Kichererbsen 75 g ger. Parmesan 4 Eier Salz Öl Waschen + 24 h einweichen. Danach noch einmal gründlich waschen. Mit frischen Wasser aufsetzen + in ca 2 h gar kochen (Schnellkochtopf ca 30 –40 min). abtropfen pürieren + den ger. Käse unterrühren. Die Eier hellgelb schlagen, Kichererbsenpüree unterrühren + mit Salz ab-schmecken. Reichlich Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Jeweils 1 El der Masse in des heiße Fett, setzen , flachdrücken + unter wenden goldbraun braten. Heiß servieren. MfG Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Mexikanische Kichererbsen Fladen, Veränderung, -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung Glutenfrei 200 g Kichererbsen roh, ergibt ca 450 g eingeweicht 200 g Limburger 40 % 4 Ei Salz 1 Prise Zucker Waschen, -2 Tage einweichen, abwaschen und mit elektrischen Pürierstab, pürieren, mit zerkrümelten Limburger und Eier, Zucker u Salz vermischen, mit 1 nassen Esslöffel Teig abstechen im heißen Öl bei reduzierter Hitze von beiden Seiten bräunen, sehr sättigend Sonntag, 7. November 2010 Hans