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Hans60


Käse-Gemüseauflauf /glutenfrei / Zuckerfrei
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Käse-Gemüseauflauf  -----      2 Ei

  Portion: 2

      2 große Kartoffeln
      2 El Sahne
      1    Karotte
      1    Zucchini
      1  Kohlrabi
     80 g  Blumenkohl
     80 g  Broccoli
   0,5 Tl Sesam ----    ich röste
  0,5 Tl Leinsamen ----  diese 
   0,5 Tl Kürbiskerne----  manchmal an+ mahle sie 
     80 g  Emmentaler;/ Gauda gerieben
      2    Eier
      1    Tas. Milch
      1 El Gehackte Kräuter
        Meersalz
           Weißer Pfeffer


    Die Kartoffeln auf den Biss kochen, schälen, in Scheiben schneiden
  und mit der Sahne leicht cremig einkochen. Das gesamte Gemüse
  obenauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler alles bestreuen.
  Aufgeschlagene Eier mit der Milch gut verquirlen, gehackte Kräuter,
  Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen dazugeben, mit Jodsalz und Pfeffer
  würzen, und diese Masse über das Gemüse geben. Bei einer
  Temperatur von ca. 180 Grad wird der Auflauf jetzt ca. 45 Minuten
  gebacken.
 ( nehme es nicht so genau mit den Gewichten, je nach Größe des Hungers )


MfG
Hans