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Hans60


Dattelkonfekt / glutenfrei / Milchfrei / Mehlfrei / Honig
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Dattelkonfekt--------(5 Eiweiße)

    200 g  Datteln ohne Stein
    200 g  Kokosflocken
      5    Eiweiß
      2 El Zitronensaft
     30 g  Honig
    0,5 Tl ger. Vanille
      1    Zitrone, Schale von
    100 g  gehobelte Haselnüsse


    Datteln in feine Streifen schneiden, mit Kokosflocken mischen.
  Eiweiß steif schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee
  schlagen, Vanille und Zitroneschale dazugeben. Kokos-Dattelmischung
  und Haselnüsse untermengen.

    Kirschgroße Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20
  Minuten auf der mittleren Schiene backen.

    (ca. 50 kcal/210 kJ pro Stück)

MfG
Hans