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Hans60


Kartoffelauflauf I "Nordische Versuchung"
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Kartoffelauflauf I "Nordische Versuchung" (DK) (Fisch) Eifrei
Fisch
      1 kg Kartoffeln (festkochend)
      3    Zwiebeln
     50 g  Butter
           Salz
           Pfeffer
      1    Prise Pigment
      1    Lorbeerblatt
    250 g  Matjes-Hering (eingelegt)
0,25 l  Sahne
    1/8 l  Milch           Dill
      6 El Paniermehl
     30 g  Butter

    Kartoffel- und Zwiebelwürfel bei Mittelhitze unter Wenden anbraten,
  würzen und die Hälfte in eine Auflaufform füllen. Das Lorbeerblatt
  (in Stückchen) und den Fisch (2 cm breit Streifen) darauf verteilen
  und mit den restlichen Kartoffeln abdecken.

    Sahne, Milch und Dill verquirlen und darüber gießen. Mit Paniermehl
  bestreuen, Butterflöckchen auflegen und bei = 220 Grad, 35 min. garen.

    Dazu: saure Gurken und rote Bete.

    Eiweiß: 74 g; Fett: 199 g; Kohlehydrate: 189 g;
  Energie: 11960 kJ / 2849 kcal

PS
bin leider zu spät,
dazu über gegangen, bei Aufläufe, ganz unten die Fettpfanne, rein zu schieben, erleichtert , das sauber machen ungemein. Da ich alles mit Um-luft, sind ca 30- 40°C weniger, backe/schmore. Auch wenn ich es nicht extra, bei jedem Rezept erwähne.

MfG
Hans