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Hans60


Glutenfreies Brot
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Glutenfreies Brot

500 g  Buchweizen 
200 g  Hirse 
40 g  Amaranth; fein gemahlen 
3 Essl. Sonnenblumenkerne 
2 Essl. Kümmel (ganz) 
1 Essl. Meersalz oder Jodsalz 
450 ccm  warmes Wasser 
40 g  Hefe ( 1 Würfel) 

Alles zusammen in eine Schüssel geben und dazu die aufgelöste
 Hefe mit Wasser einrühren. Kurz durchkneten. 
Bei 250  Grad C auf dem untersten Rost 
 in den Backofen schieben ca. 45 Min. backen.


Dieses habe ich noch nicht versucht, aber so wie die Zusammensetzung aussieht, vor allem die geringe Flüssigkeit , habe ich starke bedenken , Falls Du, damit so hin kommst, bitte ich um Nachricht. Vielleicht wird au-ßer Amaranth nichts gemahlen.

MfG 
Hans