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Hans60


Käsekuchen mit Hirse + Frutti di Mare --glutenfrei
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Käsekuchen mit Hirse + Frutti di Mare                       3- 5 Eier

750 g Quark                 abtropfen lassen
4 Pellkartoffeln               zerquetscht 
100 g Deli/Butter
6- 8 El Hirse gem. < Flocken 
1 Tl Senfkörner gem.
50 - 150 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, 
0.5 - 1 Tl Kurkuma 
ca. 50 g Kichererbsen gem.
Dill,                             alles miteinander +
3- 5 Eier getrennt,   Eigelbe                verrühren
Handvoll Zitronenmelisse gehackt oder 
1 El Zitronensaft, frisch  gepresst  sowie 
2 P Frutti di Mare, dazu
Steifgeschlagene Eiweiße vorsichtig unter heben

In ausgefettete Jenaglas einfüllen 
1 a 0,7 l, 45 –55 min 180 º ca
1 a 1l,      45 – 60 min  180 º, ca
 1 a 2 l,  Form 70- 90 min ca.

Donnerstag, 8. Mai 2003

MfG

Hans