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mamje



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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kartoffelburger mit Zucchini
Kategorien: Hamburger, Zucchini, Kartoffel
     Menge: 1 Rezept

    225     Gramm  Geschälte und geriebene Kartoffeln
    225     Gramm  Geriebene Zucchini
      1     klein. Rote Zwiebel geschält und gerieben
    100     Gramm  Geriebener Greyerzer
      1            Verquirltes Ei
                   Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
    180        ml  Pflanzenöl
      4            Halbierte Mischkornbrötchen
            Etwas  Weiche Butter
                   Kopfsalatblätter
                   Tomaten-Relish

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle:
                   Detlefs Hamburgerecke
                   -- Erfasst *RK* 18.05.03 von
                   -- mamje

Überschüssiges Wasser aus den Kartoffeln und Zucchini ausdrücken.
Mit Zwiebel, Käse und Ei in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.
Die Masse gut mischen, in vier Portionen teilen und Gemüsepastetchen
formen. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und zwei
Gemüsepasteten auf relativ schwacher Hitze etwa fünf Minuten auf
beiden Seiten braten, bis sie knusprig sind. Die restlichen
Gemüsepasteten braten. Die halbierten Brötchenhälften toasten und
etwas buttern. Salatblätter auf die vier unteren Brötchenhälften
verteilen, Gemüsepasteten darübergeben und mit Relish überziehen.
Mit den oberen Brötchenhälften bedecken und sofort servieren.

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