--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Grünkern-Bratlinge in Roter Currysoße
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Grünkern-Bratlinge in Roter Currysoße
Kategorien: Bratling, Grünkern, Linse
     Menge: 4 Personen

    100     Gramm  Grünkern
    200     Gramm  Grünkernschrot
      2      Teel. Gemüsebrühe (Instant)
      1            Zwiebel
      2            Knoblauchzehen
      1      Bund  Lauchzwiebeln
    1-2      Teel. Curry, Salz, Pfeffer
      3      Essl. Öl, 1 EL Tomatenmark
      1      Dose  (850 ml) Tomaten
                   Edelsüß-Paprika, Zucker
      1            Tomate, 1 Ei (Gr. M)
     50     Gramm  Feta- oder Schafskäse
    150     Gramm  Magermilch-Joghurt

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 06.11.03 von
                   -- mamje

1. Körner über Nacht einweichen. Abgießen. In 600 ml kochendes
Wasser geben, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Schrot
und Brühe einrühren, aufkochen. 3-4 Minuten ausquellen, etwas
abkühlen lassen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Lauchzwiebeln putzen,
waschen und in Stücke schneiden. Mit Knoblauch und Curry in 1 EL Öl
andünsten. Tomatenmark und Tomaten samt Saft zufügen. Aufkochen, ca.
5 Minuten köcheln. Abschmecken.

3. Tomate waschen und evtl. entkernen. Fein würfeln. Käse
zerbröckeln und Joghurt glatt rühren.

4. Zwiebel und Ei unter den Grünkern kneten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. 8 Bratlinge formen. In 2 EL heißem Öl 6-8 Minuten braten.

5. Die Bratlinge mit Currysoße und Joghurt anrichten. Mit Curry,
Käse und Tomate bestreuen.

Zubereitungszeit: 50 Min. (Wartezeit 12 Std.)

=====