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heimischer-Herd


Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Chickenwings in Wein-Mandel-Sauce
Kategorien: Geflügel, Huhn, Preiswert
     Menge: 4-6 Portionen

============================== ZUTATEN ==============================
    200     Gramm  Gemüsezwiebel
      1            Knoblauchzehe
      4      Essl. Olivenöl
      1        kg  Chickenwings
     60     Gramm  Rosinen
      2            Lorbeerblätter
     80     Gramm  Gemahlene Mandeln
    200        ml  Weißwein
    400        ml  Hühnerbrühe
                   Salz
                   Pfeffer
      2      Essl. Zitronensaft; bis 1/2 mehr
      1      Bund  Glatte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   schöner essen 10/03
                   -- Erfasst *RK* 02.10.03 von
                   -- heimischer Herd

Zwiebel in feine Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl im
Bräter erhitzen, Chickenwings darin goldbraun braten.
Zwiebelstreifen zugeben, kurz andünsten. Rosinen, Lorbeer, Knoblauch
und Mandeln zufügen. Mit Wein und Brühe auffüllen, salzen und
pfeffern.

Hähnchenflügel 20 Minuten bei mittlerer Hitze offen garen. Kalt
werden lassen. Vor dem Srvieren Zitronensaft und gehackte Petersilie
zugeben, salzen und pfeffern.

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