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heimischer-Herd


Zucchinieintopf
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Zucchinieintopf
Kategorien: Zucchini, Schwein
     Menge: 4 Portionen

      1      groß. Zwiebel
      2      Essl. Öl
    750     Gramm  Zucchini
      2            Paprikaschoten
    500     Gramm  Tomaten
      1            Knoblauchzehe
                   Pizzagewürz
                   Salz
                   Pfeffer
                   Tomatenketchup
    200     Gramm  Heräucherten Bauch

============================== QUELLE ==============================
                   Thiersteiner Schmankerln
                   -- Erfasst *RK* 18.05.03 von
                   -- heimischer Herd

Die fein geschnittene Zwiebel mit dem Öl und den gewürfelten
Fleischstücken in einen Topf andünsten. Hierauf die Zucchini schälen,
würfeln und zugeben, ebenso die geschnittenen Tomaten (am besten
gehäutet) und Paprika so wie die feingeschnittene Knoblauchzehe. Mit
etwas Wasser aufgießen, salzen, Pfeffern sowie das Gewürz dazugeben,
(nicht zu wenig).

Etwa 1/2 Stunde schmoren lassen. Zum Schluss mit einem Schuss
Tomatenketchup abschmecken.

Dazuz schmeckt gekochter Reis.

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