--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Salat Mandragora
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Salat Mandragora
Kategorien: Salat, Schwarzwür
     Menge: 4 Portionen

    250     Gramm  Schwarzwürzeln
      1            Zitrone; den Saft
      2            Bananen
      3            Tomaten
     10            Oliven; bis 20% mehr
      2      Essl. Estragonessig
      4      Essl. Olivenöl
      1      Teel. Scharfer Senf
                   Salz
      3      Essl. Tomatenketchup; bis 1/3 mehr
            Etwas  Feldsalat

============================== QUELLE ==============================
                   Kalte Küche
                   -- Erfasst *RK* 01.04.03 von
                   -- heimischer Herd

Die Schwarzwürzeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und
sofort in Zitronensaft wenden, damit sie weiß bleiben. Die Bananen
schälen, in Würfel schneiden und darunter mischen. Die Tomaten
achteln, die Oliven in Scheiben schneiden. Beides in die Schüssel
geben, dazu Essig, Öl und Senf. Alles locker untereinander mischen
und den Salat mit Salz abschmecken. Anrichten, mit Feldsalat
garnieren und erst bei Fisch mit Tomatenketchup übergießen. Dann zu
dünn aufgeschnittenem Bauernbrot.

=====