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Harald


Basilikumspaghetti mit Zwiebel Chili Sauce
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Hallo
was gutes für die Darmflora   :lol: 

Basilikumspaghetti mit Zwiebel Chili Sauce 

4 Personen

Zutaten: 
400 g Spaghetti
300 g Zwiebeln, in Ringe 
150 g gekochter Schinken, in Würfel 
1 frische rote Chilischote, fein gehackt
1 frische grüne Chilischote, fein gehackt 
1 Knoblauchzehe, fein gehackt 
1 Packung stückige Tomaten, Tetrapack 
150 g Erbsen (TK) 
Öl, Salz, Pfeffer, Zucker 
1Bund Basilikum, grob gehackt

Zubereitung:
Zwiebeln und gekochten Schinken in heißem Öl ca. 4-5 Min. goldbraun braten. 
Chili, Knoblauch, Tomaten und Erbsen zu den Zwiebeln und dem Schinken geben 
und 5 Min. offen durchbraten lassen. Mit Salz, wenig Pfeffer und 1 Prise 
Zucker würzen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser wie immer al dente kochen. Nudeln abgießen, 
mit etwas Öl und Basilikum vermengen.
Die Nudeln auf tiefe Teller verteilen. Die Sauce nochmals aufkochen und über 
die Spaghetti verteilen. Wer möchet mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
Ist aber nicht so mein Fall.