--------------------------------------------------------------------------------
sweetangel


mohnkuchen
--------------------------------------------------------------------------------
Mohnkuchen 

Eigelb 
6 Eiweiß 
100 g Butter 
75 g Puderzucker 
½ Zitrone (unbehandelt) 
150 g gemahlener Mohn 
75 g gemahlene Mandeln 

Außerdem: 

Fett und Mehl für die Form 
Schokoladenglasur 



Zubereitung: 
Das Eigelb mit der Butter schaumig schlagen. Zwei Drittel Puderzucker, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. 
Das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen, und unter die Butter-Eimasse heben. Den Mohn und die Mandeln dazugeben, und gut vermengen. In eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenform füllen, und bei 175° C etwa 60 Minuten backen. 
Anschließend noch 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. 

Mit flüssiger Schokoladenglasur einstreichen