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heimischer-Herd


Wyau Yns Mon (Im Ofen Gegrillte Steinpilze a la Anglesey)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Wyau Yns Mon (Im Ofen Gegrillte Steinpilze a la Anglesey)
Kategorien: Steinpilz, Anglesey, Wales, Gb
     Menge: 2 Personen

    125     Gramm  Steinpilze
                   -- Stiele in Scheiben
  1 1/4    Tassen  Bechamel-Sauce
      1     klein. Knoblauchzehe, zerdrueckt
      1      groß. Kartoffel
                   -- geschaelt, gekocht,
                   -- mit Butter zerstampft
      2     klein. Scheiben Toast, getoastet

============================== QUELLE ==============================
                   "Die Kueche Europas"
                   ISBN: 3-88199-159-X
                   Erfasst: Anne Caldas

Rezept aus dem Restaurant Chequers in Northophall Village in Clwyd,
Wales. (Es soll aehnlich auf der Halbinsel Anglesey zubereitet
werden) Steinpilze zur Bechamel-Sauce geben und 5 Minuten simmern
lassen. Knoblauch zufuegen und weitere 2 Minuten koecheln.

Den Grill auf hohe Stufe stellen. Beide Toastscheiben auf ein
Grillblech legen, und den Kartoffelbrei um die Toastscheiben herum
anrichten.

Die Bechamel-Steinpilz-Sauce ueber die Toastscheiben geben, und das
Grillblech unter den heissen Grill schieben. Die Toasts sind fertig,
wenn die Kartoffeln braeunen.

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