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mamje


Kartoffel-Apfelgratin
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Kartoffel-Apfelgratin
Kategorien: Auflauf, Apfel, Kartoffel
     Menge: 4 Personen

      1      Kilo  Kartoffeln
      2            Äpfel (z.B. Jonagold)
      1            Gemüsezwiebel
    150        ml  Gemüsebrühe
    250        ml  Süße Sahne
      2            Eier
      1      Teel. Körnige Gemüsebrühe
                   Flüssigwürze
                   Kräutersalz
    100     Gramm  Geriebener Emmentaler

============================== QUELLE ==============================
                   naturkost.de
                   -- Erfasst *RK* 19.09.03 von
                   -- mamje

1 Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Dann
pellen, leicht abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

2 Äpfel bei Bedarf schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

3 Zwiebel in schmale Ringe schneiden, in der Gemüsebrühe etwa 5
Minuten dünsten und abtropfen lassen.

4 Kartoffelscheiben und Apfelspalten dach-ziegelartig in eine
feuerfeste Form schichten.

5 Zwiebelringe darüber verteilen.

6 Sahne mit Eiern und Gewürzen 5 Minuten kräftig verquirlen und über
das Gratin gießen.

7 Gratin mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C
(Heißluft 180 °C) etwa 25 Minuten überbacken.

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