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Inge


Haferflockenwaffeln
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  Haferflockenwaffeln

125 g Haferflocken 
125 ml Milch
2 Eigelb 
2 Eiweiß 
2 EL Butter 
3 EL Zucker 
1 Msp. Salz  
1 halbe geriebene Zitronenschale

Milch über Haferflocken geben. 2 Stunden quellen lassen.
Zucker, Salz, Eigelb, Butter und Zitronenschale unterrühren.
Steifgeschlagenes Eiweiß vorsichtig unter Teig heben. Aus
Teig Waffeln backen.