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Inge


Aprikosenwaffeln
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  Aprikosenwaffeln

250 g Mehl  
125 ml Wasser 
3 Eier 
50g getrocknete Aprikosen  
50 g Kürbiskerne
125 g Butter 
100 g Kandiszucker 
1 TL Backpulver

Butter mit Eiern gut verrühren. Backpulver mit Mehl vermengen
und hinzugeben. Teig gut verrühren. Wasser mit Kandiszucker 
erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Kürbiskerne und
Aprikosen fein zerhacken und mit dem Zuckerwasser zum 
Teig geben. Teig gut verrühren. Waffeln backen.