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Inge


Vollkorn-Haselnussbäumchen
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Vollkorn-Haselnussbäumchen


Teig: 
150 g Vollkornweizenmehl 
3 EL Wasser 
3 Eier 
150 g Haselnüsse 
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Msp. Nelkenpfeffer 
100 g Orangenkonfitüre 
2 EL Rum 
150 g Nougat 
150 g Farinzucker 

Verzierung: 
100 g Schokoladen-Kuvertüre

Haselnüsse leicht anrösten, Haut abziehen und mahlen. Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, Eischnee unterheben. Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° ungefähr 25 Minuten backen. Kuvertüre schmelzen lassen. In einen Spritzbeutel geben und ein Gittermuster auf den Teig spritzen. Bäumchen ausstechen.