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Inge


Vollkorn-Granatsplitter
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Vollkorn-Granatsplitter


Teig: 
150 g Vollkornweizenmehl 
4 EL Milch 
4 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillinzucker 
4 Tropfen Rum-Aroma 
50 g Butter 
50 g Zucker 

Belag: 
1 Ei 
75 g Mandelstifte 
25 g Kakao
1 Päckchen Vanillinzucker 
2 Tropfen Rum-Aroma
125 g Kokosfett 
65 g Puderzucker 

Verzierung: 
400 g Halbbitter-Kuvertüre

Teigzutaten zu einem glatten Teig vermengen. Teig mindestens 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen. Teig ausrollen und Taler ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ungefähr 10 Minuten backen, Mandelstifte anrösten. Kokosfett schmelzen, etwas abkühlen lassen, dann restliche Belag-Zutaten untermischen. Die Mischung auf die Plätzchen geben. Kuvertüre zerschmelzen und Granatsplitter damit bepinseln.