--------------------------------------------------------------------------------
christine


Milchschnitten-Muffins:
--------------------------------------------------------------------------------
Milchschnitten-Muffins: 
(für 12 Stück) 

5 Milchschnitten 
260 g Mehl 
2 Tl Backpulver 
½ Tl Natron 
1 Ei 
90 g Zucker 
100 g Butter 
2 El Honig 
250 ml Milch 
  
Zubereitung: Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffenblech gut einfetten. Weiße Masse aus den Milchschnitten kratzen und den Rest in kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron und Milchschnittenstückchen vermischen. 
In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Butter, Honig, Milchschnittenmasse und Milch schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. 

Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.