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Inge


Käsetorte/Diabetiker
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Käsetorte


        Zutaten: 
        1000 g Magerquark 
        160 g Gries 
        4 Eier 
        1 Teel. Zitronensaft 
        1 Teel. Backpulver 
        etwas Zitronenschale 
        10 Süßstofftabletten 

        Berechnung: 
        Kuchen in 10 Stücke teilen. 1 Stück = 1,1 BE und enthält: 21 g 
        Eiweiß, 4 g Fett, 14 g Kohlehydrate
 
        Eigelb mit Zitronenschale und den aufgelösten Süßstofftabletten 
        schaumig rühren. Den Quark und den Gries abwechselnd dazugeben. Die 
        Masse ca. ½ Stunde ruhen lassen und dann erst den steifengeschlagenen 
        Eischnee unterziehen. Sofort in gefetteter Tortenform backen. 
        Backzeit: ca. 30 Minuten Temperatur: ca. 160° C

Quelle unbekannt