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Inge


Käsetorte mit Erdbeeren/Diabetiker
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Käsetorte mit Erdbeeren


Teig: 
100g Weizenmehl, 
1 Messerspitze Backpulver, 
20g Sionon-Fruchtzucker,
1 Eigelb,
40g weiche Margarine

Füllung:
375 g Magerquark, 
30 g Sionon- Fruchtzucker,
1 Eigelb, 
abgeriebene Schale von 1 /2 unbehandelten Zitrone, 
15 Vanillepuddingpulver, 
2 Eßl. fettarme Milch, 
2 Eiklar

Belag:
200 g Erdbeeren,
1 Pck. Tortenguß rot, 
250 ml(1/4 L)  Wasser, 
2 Teel. Sionon-Fruchtzucker

                  Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben. Restliche Zutaten 
                  zufügen. Mit dem Mixer schnell zu einem glatten Teig 
                  verkneten. Eine Springform (Æ 22 cm) mit dem Teig auslegen. 
                  Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und vorbacken.
                  Strom:200 º - 225 º                                            
                                 Gas:Stufe 4 - 5                                 
                                           Backzeit:Etwa 10 Minuten
                  Quark, Sionon-Fruchtzucker, Eigelb, abgeriebene 
                  Zitronenschale, Puddingpulver und Milch gut verrühren. Eiklar 
                  steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den vorgebackenen 
                  Boden geben, glattstreichen und backen.
                  Strom:175 º                                                    
                                    Gas:Stufe 3                                  
                                               Backzeit:Etwa 50 Minuten
                  Erdbeeren waschen, entstielen. in Scheiben schneiden. 
                  Abgekühlten Kuchen mit Erdbeerscheiben fächerartig belegen. 
                  Tortenguß mit Wasser und Sionon-Fruchtzucker zubereiten. Über 
                  die Erdbeeren verteilen. Kühlen.

                  Ergibt 12 Portionen.
                  Eine Portion enthält: 14 g Kohlenhydrate, davon 5 g Zucker- 
                  austauschstoff Fructose, 8 g Eiweiß,4g Fett, 526 kJ (124 
                  kcal), ca.    1 BE
Quelle unbekannt