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heimischer-Herd


Hühnchen aus dem Ofen mit Kürbis
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Hühnchen aus dem Ofen mit Kürbis
Kategorien: Geflügel, Huhn
     Menge: 1 Rezept

====================== ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN ======================
      1            Poularde in 10 Stücke geteilt
    300     Gramm  Speck, gewürfelt
    400     Gramm  Zwiebel(n), grob gehackt
    800     Gramm  Kürbisfleisch, gewürfelt
      1      Essl. Paprikapulver, edelsüss
      2            Zehe/n Knoblauch in Scheibchen geschnitten
    250        ml  Wein, Weißwein
    250        ml  Brühe
      1      Bund  Thymian
    250     Gramm  Backpflaumen ohne Kerne
                   Salz
                   Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   Chefkoch-Newsletter, Rezept des Tages
                   -- Erfasst *RK* 30.08.03 von
                   -- heimischer Herd

Zubereitung: Speck in einem Topf, den man ins Backrohr stellen kann,
anbraten und rausnehmen. Die Hühnerteile darin braun anbraten und
ebenfalls rausnehmen. Kürbis und Zwiebeln 3 Min. andünsten und
Knoblauch und Paprika zugeben. Salzen und pfeffern und mit Wein und
Brühe auffüllen. Thymian zugeben und Backpflaumen untermischen.
Hühnchenteile auf die Gemüsemischung legen und ca. 45 Min. bei 200
Grad im Ofen garen. Vor dem Servieren die gebratenen Speckwürfel
untermischen.

Zubereitung

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