-------------------------------------------------------------------------------- Inge Raffinierte Himbeer Crossie Torte -------------------------------------------------------------------------------- Raffinierte Himbeer Crossie Torte Zutaten für 16 Stücke., 150 g weiße Kuvertüre 175 g Mandelsplitter 100 g Schoko-Frosties 6 Blatt weiße Gelatine 250 g Himbeeren Saft einer Zitrone 150 g Zucker 600g Doppelrahm-Frischkäse 200 g Schlagsahne 75 g Halbbitter-Kuvertüre Zubereitung. 1. Weiße Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen. Kuvertüre, 100 g Mandelsplitter, Frosties vermengen, in eine mit Backpapier belegte Springform (o 26 cm) geben. 2. Gelatine einweichen. 150 g Himbeeren pürieren. Zitronensaft, Zucker aufkochen, abkühlen lassen. Gelatine im Zitronensaft auflösen. Etwas Frischkäse und Gelatine-Mischung verrühren. Mit restl. Frischkäse und 100 g Himbeermark verrühren. Kühlen, 3. Sahne steif schlagen. Sobald Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben, auf den Crossie-Boden geben, glatt streichen, 3 Std. kühlen. 4. Halbbitter-Kuvertüre hacken, im Wasserbad schmelzen. Restl. Mandelsplitter damit vermengen. Mit 1 TL kleine Schoko-Crossies formen, auf Backpapier setzen, 2 Std. trocknen. Torte mit restl. Himbeeren, Schoko-Crossie restl. Himbeermark zieren. Zubereitung: ca. 105 Min. pro Stück 310 kcal/1300 kJ Eiweiß: 8g Kohlenhydrate: 25 g Fett., 19 g Extra: Verwenden Sie zum Verzieren Pralinen. Private Rezeptesammlung -------------------------------------------------------------------------------- inged -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Inge hast du ne Idee, wie ich die Mandelsplitter ersetzen kann. Die Frosties könnte ich ja durch Cornflakes ersetzen. Ich darf leider keine Nüsse und Mandeln essen. Schon mal Danke fürs Überlegen IngeD -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Ich hätte jetzt beinnahe Krokant gesagt, aber der ist ja auch aus Nüssen. :? Wie wäre es, wenn Du die Mandelsplitter einfach nur weg lässt? Ich habe mir früher des öffteren Schoko-Crossies selber gemacht und immer nur Cornflakes genommen. Das schmeckt wunderbar. :) -------------------------------------------------------------------------------- inged Danke -------------------------------------------------------------------------------- Danke :danke: Markus, darauf hätte ich auch selber kommen können :kopfpatsch: . Aber das Brett vor dem Kopf ist manchmal schon ziemlich groß. :ratlos: Vermutlich bin ich noch Hitzegeschädigt Inge