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mamje


Basilikumsalat mit Zuckerschoten
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Basilikumsalat mit Zuckerschoten
Kategorien: Salat, Zuckerschot
     Menge: 1 Rezept

    300     Gramm  Zuckerschoten
    300     Gramm  Möhren
     25     Gramm  Pinienkerne
      2      groß. Bund Basilikum
      2            Knoblauchzehen
      2      Essl. Balsamessig
                   Salz
                   Zucker
      6      Essl. Olivenöl

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 06.05.03 von
                   -- mamje

Zuckerschoten putzen und 2 Min. blanchieren. Möhren putzen und in
feine Scheiben schneiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl
goldbraun rösten. Basilikumblätter abzupfen. Für die Sauce Knoblauch
pellen, durchpressen. Mit Balsamessig, Salz und einer Prise Zucker
verrühren. Öl unterrühren. Die vorbereiteten Zutaten mit der Sauce
vermengen und auf Tellern anrichten.

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