-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Biskuitboden -------------------------------------------------------------------------------- Biskuitboden eifrei + kuhmilchfrei / eigenes Rezept Zutaten für 1 Portionen 200 g Dinkelvollkorn mahlen 200 g Mandel(n), süße + 5 Mandel(n), bittere, gemahlen 100 g Speisestärke (Mondamin) 1 Prise Salz 3 TL Süßstoff, flüssigen 1 Msp. Vanille -Pulver ½ Tüte/n Backpulver (Weinstein) 9 EL Sojamilch, ( 100 ml ) ½ Zitrone(n), Schale, unbehandelt Oder 2 EL Rum, 54 % 380 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges Zubereitung Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine. In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 min backen. Nadelprobe. Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen. Arbeitszeit: ca. 20 Min. 01.05.06 Hans60 siehe auch http://www.essenmitfreude.info/board/viewtopic.php?t=18957&lighter=biskuitboden Orangen Biskuittorte -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Für Kuchen zum Füllen, -------------------------------------------------------------------------------- Für Kuchen zum Füllen 1 Tüte Backpulver f 500 g Mehl, an Stelle 0,5 Tüte alles andere wie oben Gruß Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 mit Füllung, Vegan -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung 100 g Zucker anstatt 3 Tl Süßstoff, habe den "Kuchen" ein Mal aufgeschnitten, hätte auch 2 x gekonnt, gefüllt mit 500 ml Sojadrink, aufgekocht, eine Tasse vorher abgenommen, die Tasse mit 60 g Speisestärke, eine Prise Salz, 3 El Zucker und 2 El Kakao verrührt, in kochende Sojadrink, eingerührt, aufkochen, immer gerührt, run-ter von der Hitze, in der Zwischenzeit den Kuchen aufgeschnitten, beide Schnittflächen mit Rum 54 % eingestrichen, dann die Creme geteilt, einen Teil auf eine Schnittfläche, die andere Hälfte, draufgelegt, mit dem Rest die Oberfläche eingestrichen und da rauf noch 20 g bittere Schokolade 85 % gemahlen, drauf gestreuselt, nach dem abkühlen der Kreme, den Kuchen aufgeschnitten, serviert Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 wer Soja nicht will oder darf -------------------------------------------------------------------------------- wer Soja nicht will oder darf 100 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges anstelle 9 EL Sojamilch, ( 100 ml ) Mit freundlichen Grüßen Hans