-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Kokosraspel Kuchen -------------------------------------------------------------------------------- Kokosraspel Kuchen Glutenfrei u Eifrei 26 cm Ringform mit Backpapier Boden 100 g Buchweizenkörner mahlen 150 g Naturreis mit mahlen 0,5 Tüte Backpulver f 500 g Mehl 2 Tl Zucker 1 Prise Salz 150 g Wasser 50 g Bio Sonnenblumenöl Belag 1 kg Magerquark 300 g Milch 3,5 % 160 g Zucker 1 Prise Salz 80 g Naturreis mahlen 2 El Carob 200 g Kokosnussraspel für den Boden alle Zutaten verrühren und in eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform geben, mit einem nassen Esslöffelrücken den Teig auf den Boden und einen kleinen Rand bilden, verteilen, Form beiseitestel-len, Kokosnussraspel in einer trocknen Bratpfanne leicht rösten/ bräunen, Quark mit Milch verrühren, trocknen Zutaten vermischen einschließlich Kokosnussraspel in die Milch-Quarkmischung einrieseln lassen, gut 2-3 min auf Mittelstufe verrühren, lassen und auf den Teigboden gießen, glatt-schütteln, in den kalten Backofen bei ca 150°C Heißluft ca 80 – 90 min ba-cken, Nadelprobe. Eigenes Rezept Montag, 13. September 2010 Hans