-------------------------------------------------------------------------------- backmaus Ölkuchen mit Kirschen -------------------------------------------------------------------------------- Zutaten: 4 Eier, 250 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, etwas Salz, 250 g Mehl, 100 g Öl, 1/2 Pkg. Backpulver 1 kg entsteinte Kirschen Zubereitung: 4 ganze Eier mit Zucker, Vanillezucker und etwas Salz gut cremig rühren. Mehl mit Backpulver versieben. Öl dazu, Mehlmischung gut unterrühren. Ein Backblech befetten und bemehlen. Teig auf das Backblech streichen. Mit den entsteinten Kirschen belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen. Guten Appetit! -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Der Ölkuchen schmeckt mit nahezu allen Früchten und etwas Streusel über den Früchten macht sich auch sehr gut.