-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Schokoladen Kuchen I u Schokoladen Sand Kuchen -------------------------------------------------------------------------------- Schokoladen Kuchen I glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 70 ml Bio Rapsöl 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 220 ml Sojamilch naturell 1 El Apfelessig 1 Tl Bourbon Vanille Pulver 170 g Vollrohrzucker 60 g Hirse + 60 g Mais + 40 g Kichererbsen alles gem. + 140 g Kartoffelmehl 150 g Kakaopulver 1 x Weinsteinbackpulver / anderes 1 gute Prise Meersalz. Sojamilch mit Essig vermischen, sowie alle flüssigen Zutaten dazu. Alle trockenen Zutaten gut vermischen + zu den Flüssigkeiten zugeben , gut verrühren. Bitte noch Flüssigkeit zu geben , es sollte wie ein Rührteig werden, lieber ein wenig mehr , er geht dabei besser auf , wird lockerer. ( wer will, ich wollte, noch einen Schuss , Rum 54 % unter mischen ) + in 1 mit Backpapier ausgelegte 24 / 30 cm Königskuchenbackform gie-ßen. Bei ca 160 ° C Umluft, OHNE VORHEIZEN, ca 40 min backen. 29.02.2004 je nach Mehlmischung bzw Zusammenstellung, + Zuckermenge. Erhöht sich der Flüssigkeitsbedarf, + das Volumen , ich kam mit 24 cm Königskuchenbackform aus, aber es ist doch ange-brachter die 30 cm , zu nehmen. Bitte die Backform mit Backpapier ausle-gen . Gruß Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Schokoladen Sand Kuchen -------------------------------------------------------------------------------- Schokoladen Sand Kuchen Veränderung v Schokoladen Kuchen I Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 26 cm Ring- o Springform mit Backpapier ausfüllen 70 ml Bio Sonnenblumenöl 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 570 ml Sojadrink 1 El Balsamico Bianca 1 guten Schuss Rum 54 % 1 Tl Bourbon Vanille Pulver 250 g Zucker 60 g Hirse gemahlen 60 g Mais gemahlen 40 g Kichererbsen gemahlen 140 g Kartoffelmehl 150 g Kakaopulver 1 Tüte Backpulver 1 gute Prise Meersalz. Sojadrink, Öl, Selters, Rum und mit Essig vermischen, Alle trockenen Zutaten gut vermischen + zu den Flüssigkeiten einrieseln lassen , auf Mittelstufe gut 5 min verrühren. In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, in kalten Backofen bei ca 140°C Heißluft ca 80 min backen, Nadelprobe Samstag, 23. Januar 2010 Hans