-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Tofu Bratlinge II und Tofu Bratlinge III -------------------------------------------------------------------------------- Tofu Bratlinge II Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 5 Stück 200 g Tofu naturell 1 El Margarine laktosefrei 1 Möhre feingeraspelt ca 70 g 50 g TK Lauch 7 Pfefferkörner gemörsert 1 El Tamari 1 El Balsamico de Modena 1 Tl Kräutersalz evtl mehr 1 El Sonnenblumenkerne, ganz 1 Prise Zucker 100 g Buchweizen gemahlen 50 ml trockner Weißwein evtl mehr Margarine zum braten 5 Tl Tamari Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Margarine zerlassen und den To-fu unter rühren darin braten, bis er gelblich braun geworden ist, Lauch und Möhre, sowie gemörserten Pfeffer dazu, kurz mitbraten, Tamari u Balsamico de Modena, gemahlenen Buchweizen, Sonnenblumenkerne, Prise Zucker, Kräutersalz, vermischen, und soviel Weißwein zugeben bis ein formbarer Teig entsteht, abschmecken, evtl noch Salz zugeben, Handteller große Bratlinge formen In heißer Margarine legen, flachdrücken mit einem Pfannenwender, bra-ten, nach dem umdrehen, auf die gebratene Seite, je 1 Tl Tamari raufträufeln, Eigenes Rezept, Dienstag, 15. Dezember 2009 Grüße Euch Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Tofu Bratlinge III -------------------------------------------------------------------------------- Tofu Bratlinge III Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 7 Stück 200 g Tofu naturell 1 El Kakaobutter o Margarine laktosefrei 50 g Zwiebel fein gewürfelt 100 g TK Paprikaschote in Streifen 30 g Ingwer klein gehackt 10 Pfefferkörner gemörsert 4 El Tamari 1 Tl Kräutersalz evtl mehr 1 Prise Zucker 200 g Buchweizen gem 100 ml trockner Weißwein evtl mehr Kakaobutter o Margarine zum braten 7 x 0,5 Tl Tamari Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken, die Kakaobutter o Margarine zerlas-sen und den Tofu unter rühren darin braten, bis er gelblich braun gewor-den ist, Zwiebel u Paprikastreifen, sowie gemörserten Pfeffer dazu, kurz mitbra-ten, Tamari, gemahlenen Buchweizen, gehackten Ingwer, Sonnenblumen-kerne, Prise Zucker, Kräutersalz, vermischen, und soviel Weißwein zugeben bis ein formbarer Teig entsteht, abschmecken, evtl noch ( Kräu-ter ) Salz zugeben, Handteller große Bratlinge formen In heißer Kakaobutter o Margarine legen, flachdrücken mit einem Pfan-nenwender, braten, nach dem umdrehen, auf die gebratene Seite, je 1 Tl Tamari raufträufeln, Eigenes Rezept, Mittwoch, 16. Dezember 2009 Gruß Hans