-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Kascha Pikante Plätzchen -------------------------------------------------------------------------------- Kascha Pikante Plätzchen Glutenfrei u Vegetarisch 2 Tassen Wasser zum kochen bringen mit 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe + weißer Pfeffer f a d M 150 g ( 1 Tasse) Buchweizen ohne fett in der Pfanne rösten, leicht abküh-len lassen . , + in die kochende Brühe geben , runter schalten, wenn der Wasserspiegel den Buchweizen erreicht hat, ausschalten, Deckel drauf, ausquellen lassen. ( bei mir wird der Buchweizen immer körnig / trocken) Inzwischen Möhren ausgegangen, dafür 100 g Champignons kleingewiegt + 100 g Porree kleingewiegt in Öl anbraten/andünsten in eine Schüssel geben , Buchweizen + Gemüse , rein, mischen . 1 Tl Gewürzsalz oder mehr 4 El Kichererbsen gem. dazu, sowie 110 g Gauda gerieben + 2 Ei alles vermanschen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, eine Art Bouletten drauf legen ( ich kam mit einem Blech hin 12 Stück) + bei 170° C Umluft, ohne vorheizen, ca 30 min ab backen. 13.03.2004 -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Kascha Pikante Plätzchen -------------------------------------------------------------------------------- Kascha Pikante Plätzchen Glutenfrei u Eifrei u Vegetarisch 2 Tassen Wasser 160 g Buchweizen 10 Pfefferkörner mörsern 250 g Möhren fein geraspelt 100 g TK Lauch fein geschnitten 0,5 El Kräutersalz 1 Prise Zucker 4 El Kichererbsen ( 100 g ) gem 110 g Gauda geraspelt (50 g Gorgonzola) Buchweizen in einer trocknen Pfanne rösten, 2 Tassen Wasser zum kochen bringen, Pfeffer und Buchweizen rein, Hitze reduzieren, ca 10-15 min, wenn der Wasserspiegel den Buchweizen er-reicht hat, ausschalten, Deckel drauf, ausquellen lassen. in eine Schüssel alle Zutaten zusammen bringen, da der Gauda nicht mehr ganz reichte, nahm ich Gorgonzola dazu, Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, mit nassen Händen eine Art Bouletten drauf legen ( ich kam mit einem Blech hin 9 Stück) + bei 170° C Umluft, ohne vorheizen, ca 30 min ab backen. Sonntag, 8. November 2009 Hans