-------------------------------------------------------------------------------- Anitram Wie lange kocht ihr Sauerkraut? -------------------------------------------------------------------------------- Gestern gab es bei uns Sauerkraut Pizza. Meiner Schwägerin hat es sogar geschmeckt :D . Das Sauerkraut und die Paprika wären lecker gewesen. Ihre Schwester hätte vor ein paar Tagen ebenfalls Sauerkraut gekocht, dass habe ihr nicht geschmeckt, obwohl es vier Stunden lang gekocht wurde. Bin nun etwas von den Socken, mein Kraut kocht nicht mal 30 Minuten. Ich weiß das es unzählige Arten von Zubereitungen und es von Region zu Region Unterschiede gibt. Aber vier Stunden kochen? Wie lange kocht ihr denn Sauerkraut? Ist da überhaupt nach so langer Kochzeit etwas nahrhaftes drin? Grüße Martina -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Vier Stunden kommt mir jetzt aber auch mehr als Komisch vor! :shock: Bei frischem Sauerkraut würde ich eigentlich mit eine durchschnittlichen Kochzeit von guten 45 Minuten rechnen. -------------------------------------------------------------------------------- Inge -------------------------------------------------------------------------------- Hallo, ich schaue nie auf die Uhr wielange es kocht. Stelle es Morgens schon hin bis zum Mittag ist es dann fertig. Oder ich stelle es am Tag vorher schon hin und koche es am nächsten Tag noch mal auf. -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Dann kommt das mit den 4 Stunden ja einigermaßen hin. :) -------------------------------------------------------------------------------- mamje -------------------------------------------------------------------------------- mein kraut hat nie lange zeit zum kochen :D höchstens ne stunde... aber am nächsten tag aufgewärmt schmeckt es noch mal so gut. -------------------------------------------------------------------------------- Anitram -------------------------------------------------------------------------------- Danke für eure Antworten. Stimmt, aufgewärmt ist es fast noch besser. -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Zusammen Kochzeiten Mittwoch, 1. Januar 2003 Da kann man sehen, wie sich die Kochzeiten, im laufe der Jahre sich änderten, 1937 sollte man das Sauerkraut 2 h , langsam kochen 1940 waren es nur noch 1 h , 1979 2/3 10-15 min, + 1/3 roh dazu MfG Hans -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Auch nicht uninteressant. :) -------------------------------------------------------------------------------- honey -------------------------------------------------------------------------------- i would like to appreciate you for sharing such a great info with us __________________ -------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi -------------------------------------------------------------------------------- i would like to appreciate you for sharing such a great info with us Ein sehr hilfreicher Kommentar, der uns alle echt voran bringt. Herzlichsten Dank :Blume: -------------------------------------------------------------------------------- gabrielezglr -------------------------------------------------------------------------------- Hallo! Also 30-40 Minuten sollten vollkommen reichen bei Sauerkraut! Ein Tipp: von der Frischetheke sxchmeckt das Sauerkraut noch besser und ist auch gesünder! -------------------------------------------------------------------------------- FrauSarah -------------------------------------------------------------------------------- Kochzeiten Mittwoch, 1. Januar 2003 Da kann man sehen, wie sich die Kochzeiten, im laufe der Jahre sich änderten, 1937 sollte man das Sauerkraut 2 h , langsam kochen 1940 waren es nur noch 1 h , 1979 2/3 10-15 min, + 1/3 roh dazu Aber woran liegt das? Das Wasser und die Wärme sind dich eher gleich geblieben. Liegt es einfach an den Töpfen und deren Material? Das man zu früher einiges an Kochzeit verringern konnte ist mir bewusst, aber dennoch unerklärt bis lang ;-) -------------------------------------------------------------------------------- mamje -------------------------------------------------------------------------------- nein, ich glaube, dass liegt eher am geschmack der menschen. früher wurde gemüse und co doch eher totgekocht. ich kann mich noch mit schaudern an die schnitz - gemüsseeintopf meiner mutter - erinnern. ich habe gemüse als kind gehasst. bis ich als junge frau herausgefunden habe, dass man es auch mit biss kochen kann. und das ist beim kraut nicht anders. ich binde mein kraut auch nicht. das finde ich nämlich auch nicht so tolle 8)