-------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi Eure Weihnachts- und Sylvesteressen -------------------------------------------------------------------------------- Hallo, was gab es denn bei Euch Kulinarisches zu Weihnachten und zur Sylvesterfeier? Also, bei uns gab es am 1. Weihnachtstag ein komplettes Menue, bestehend aus Vorspeise: Krabbencocktail, Hauptgericht: Kalbshaxenscheiben mit eingelegten Rosinen, und als Dessert gab es ganz einfallslos selbstgekauftes Eis mit diversen Fruchtsaucen. Sylvester gab es das traditionelle Fleischfondue. Jetzt bin ich neugierig und gespannt auf Eure Beiträge... Gruß Maxi -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Silvester war ich in einer Kneipe mit Kalt-/Warmem Buffet. 19 € Eintritt (Vorkasse, Abendkasse wären 25 € gewesen) und Essen bis die Wampe Platzt. 8) Das Buffet war sehr umfangreich und verdammt gut! (Alohol war auch sehr umfangreich :roll: und musste leider extra bezahlt werden.) Heiligabend war ich alleine zuhause und hab die Seele baumeln lassen. Gegessen hab ich da (glaube ich) nur ein paar Brote. 1. Weihnachtstag war ich bei meiner Schwester. Kaffee = Diverse selbstgebackene Kuchen, Plätzchen, ... Vorspeise = Spargelsuppe (aus "frischem" Spargel den sie eingefroren hatte). *sehr sehr lecker* Hauptgericht = Rinderbraten, Bandnudeln & Salat. *absichtlich schlicht, wegen den Kindern* Dessert = Vanille-Eis mit heißen Kirschen oder Schokosauce. 2. Weihnachtstag war ich bei meinen Eltern. Vorspeise = Krabbencocktail & Knoblauchbaguette :) Hauptgericht = Entenbraten, Rinderbraten, Rotkohl, Kartoffeln & Salat. Dessert = Eis -------------------------------------------------------------------------------- Anitram -------------------------------------------------------------------------------- Am Heiligabend gab es: Vorspeise: Champignoncremesuppe Hauptgericht: Roastbeef mit Sesam- Kartoffeln und Gemüse Dessert: Zimteis 1. Weihnachtsfeiertag Vorspeise: Lachsterriene Hauptgericht: Rumpsteak mit Knoblauchbutter, Kartoffeln, Reis und Salat Dessert: Gateau au Chocolate (hoffe das ich es richtig schreibe) und Zimteis 2. Weihnachtsfeiertag Ganz einfache Spaghetti mit Tomatensoße. An Sylvester gab es das übliche Raclette. -------------------------------------------------------------------------------- pitaya -------------------------------------------------------------------------------- Heiligabend: Kartoffelsalat mit Würstchen 1. Weihnachtstag: Spätzle, Soße und Rosenkohl 2. Weihnachtstag: Hähnchen mit Kroketten und Salat Sylvester: gabs wegen Krankheit im ganzen Haus gar nichts -------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi -------------------------------------------------------------------------------- Hallo, das hört sich schön kulinarisch an bei Euch!!! Gruß Maxi -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Jepp. Nur leider kommen so weniger Beiträge. :cry: Haben die anderen nur vom Essen geträumt? :shock: ;) -------------------------------------------------------------------------------- mamje -------------------------------------------------------------------------------- *lach* vom essen geträumt??????????? schön wäre es gewesen. mein mann und ich haben heilig abend für 10 mann gekocht. vorspeise: tomatensuppe - selbstgemacht hauptspeise: hühnchenbrust in champignongsahnesosse mit nudeln nachtisch: weihnachtliches spekulatiustrifle am 1. feiertag gab es nur für uns - immerhin noch 6 mann - eine niedrigtemperaturgans mit blaukraut und klössen. am 2. feihertag waren wir eingeladen. silvester gab es wie immer fondue mit fleisch. das ist tradition und bleibt auch so :D -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Spekulatiustrifle :?: Was ist das denn? :no_idea: -------------------------------------------------------------------------------- mamje -------------------------------------------------------------------------------- ist echt lecker. ich habe es in longdrinkgläser für jeden extra angerichtet. oben noch einen halben spekulatius drauf und gut war. Spekulatius Triffle Winterzauber 250 Gramm Magerquark 1 Becher Schmand 150 Gramm Naturjoghurt 1/2 Zitrone; den Saft 1 Pack. Vanillesaucenpulver ohne Kochen 1/2 Teel. Zimt 1 Vanillezucker Etwas Zucker oder flüssiger Honig oder auch Süßstoff Das Alles verquirlen. 1 Becher Sahne mit 1 x Sahnesteif steif schlagen und unter die obige Masse heben. 200 g Gewürzspekulatius zerbröseln (Moulinette) und beginnend mit Bröseln Masse und Kekskrümel in eine Glasschale einschichten. Mit Sahnetupfern und Bröseln garnieren. -------------------------------------------------------------------------------- Markus -------------------------------------------------------------------------------- Klingt Interessant :essen: -------------------------------------------------------------------------------- mamje -------------------------------------------------------------------------------- schmeckt auch so. ich habe die doppelte menge gemacht und wäre dabei mit einem vanillsossepulver ausgekommen. das etwas honig habe ich weggelassen. war auch so ganz toll. mach ma mal wieda :lol: