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heimischer-Herd


Champignon-Creme-Suppe "Gourmet
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

     Titel: Champignon-Creme-Suppe "Gourmet"
Kategorien: Suppe, Eintopf
     Menge: 4 Portionen

    200     Gramm  Champignons
      2      Essl. Brassola Raps-Kernöl
    1/2            Zerdrückte Knoblauchzehe
    1/2       Ltr. Gemüsebrühe oder Pilzfond
    200     Gramm  Schmelzkäse mit Champignons
      1            Eigelb
                   Salz
                   Weißer Pfeffer
                   Thymian oder Zitronenthymian
                   Eventuell etwas Blätterteig

============================ QUELLE ============================
         Kaufland / Tip der Woche
                   -- Erfasst *RK* 17.09.2006 von
                   -- Christa Gabler

Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden, mit Raps-Kernöl und
Knoblauch andünsten, einige Champignonscheiben beiseite stellen. Mit
1/2 l Brühe oder Pilzfond aufgießen, 10 Minuten kochen und
anschließend durch ein Sieb streichen. Den Schmelzkäse unterrühren,
mit einem Eigelb legieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit
Champignonscheiben und Thymian garnieren, eventuell mit Blätterteig-
Pilzen servieren

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