-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Auflauf Posht Bädäm -------------------------------------------------------------------------------- Auflauf Posht Bädäm glutenfrei / eifrei / eigenes Rezept Zutaten für 4 Portionen 1 Tasse Naturreis ( Mittelkorn ) in 2 Tassen Wasser, kochend ca 40 min kochen 0,5 EL Gemüsebrühe, gekörnte in 250 ml Wasser, kochend geben, dann dazu: 2 Paprikaschote(n), klein gewürfelt + 2 Aubergine(n), klein gewürfelt + 2 EL Curry 1 EL Kurkuma, gemischt + alles ca. 5 min dünsten. 4 EL Sonnenblumenkerne + 1 EL Kreuzkümmel + 2 Chilischote(n), rote trockene, rösten 3 EL Kokosraspel dazu + mahlen 250 g Bergkäse, grob raspeln 1 TL Salz (Gewürzsalz) 2 Banane(n), gewürfelt daruntermischen Öl, Rapsöl oder anderes Fett 200 g Käse, mittelalten Gouda Paprika - Granulat Zubereitung Den gekochten Reis, angedünstetes Gemüse, sowie angeröstete + gem. Ölsaat vermischen, den (ganzen ?) Bergkäse dazu + die Bananenstücke + zusammen vermischen, in ausgefettete feuerfeste Formen geben. Mit 100 –250 g mittelaltem Gouda, grob geraspelt, das Ganze abdecken. Paprikagranulat drüber streuen. Ab in den kalten Backofen bei 160° Um-luft ca. 35- 40 min backen. Bei Ober- + Unterhitze, vorheizen ca. 180° + ca. 25- 30 min backen. PS: Wer den Gouda nicht drauf streut, dann bitte mit Deckel backen, trocknet sonst aus. Veränderung: Man kann auch Bergkäse durch mittelalten Gouda ersetzen, dann ca. 100 g mit in das Gemüse + den Rest, ca. 150 g, oben auf streu-en. Guten Appetit. Schwierigkeitsgrad: normal Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 23.04.05 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Auflauf Posht Bädäm -------------------------------------------------------------------------------- Auflauf Posht Bädäm Veränderung I 2 Tl Curry o Salz anstelle 2 El, 1 El Schwarzkümmel anstatt Kreuzkümmel, 250 g Ziegenkäse statt Bergkäse, 200 g Esrom anstelle mittelalten Gauda, dazu noch 50 g feingewiegten Ingwer 2 El Tamari, 2 El Balsamico Atelco, Paprika Granulat vergessen In drei 0,75 l feuerfeste Schüsseln, eine ohne Esrom, dafür mit Deckel, eine 1,0 l feuerfeste Schüssel. Mit freundlichen Grüßen Hans