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Issy


Rosinenbrot
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Rosinenbrot

Zutaten :

750g		Weizenmehl	
1,5 TL		Salz		
¼ l		Milch		
130 g		Fett		
1,5 Päck.	                Trockenhefe	
100 g		Zucker		
2		Eier		
150g-200g	                Rosinen	
1                              Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

Fett und Milch leicht erwärmen. Die übrigen Zutaten vermischen und langsam die Flüssigkeit zugeben. Den Hefeteig kräftig schlagen und ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig nochmals durchkneten und in die vorbereitete Form geben und erneut 45 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen und bei erreichter Temperatur das Brot einschieben.
                                                                                                      Backzeit:  50 bis 60 Minuten bei 180 Grad  Umluft