-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Gemüse Gratin Symkent -------------------------------------------------------------------------------- Hallo Zusammen Gemüse Gratin Symkent 4 Portionen 1200 g Pellkartoffeln ( vorwiegend festkochend ) Muskatnuss frisch gerieben, n Geschmack 1 Tl Salz 1 Tl Gewürzsalz 500 g Filetbohnen 1 El getrocknetes Bohnenkraut 150 g Ziegen- o Schafsfeta 500 g Möhren 1 El Butter o mehr ca 300 g Ziegenkäse grob geraspelt 1 El Tamari 1 El Balsamico Blanco Paprikagranulat 4 a 0,75 l feuerfeste Schüsseln Rapsöl dafür Pellkartoffeln durch die Presse, oder quetschen, ( können auch vom Vor-teig sein) reichlich frisch geriebenen Muskatnuss + mit Salz + Gewürzsalz abschmecken. Die vier feuerfesten Schüsseln mit Rapsöl einstreichen, die Kartoffelmasse den Boden + den Rand bedecken lassen. Filetbohnen ganz lassen, reinigen, + mit Bohnenkraut bissfest kochen, ab-gießen, Brühe aufheben. Bohnen auf die Kartoffeln geben. Feta würfeln, darüber geben, Möhren ich dünne Scheiben geschnitten + mit ca 100 ml Wasser + Butter bissfest bis weich dünsten, falls noch Saft im Topf, abgießen ( trinken). Je 1 El Tamari + Balsamico in jede Schüssel sprühen. Den Ziegenkäse grob raspeln + reichlich über die Schüsseln verteilen, sollte man, nur eine Auflaufform nehmen, dann eben weniger Käse. Darüber noch Paprikagranulat geben. In den kalten Backofen bei ca 160° Umluft ca 35 min backen, ( Käse zerläuft nicht ) eigenes Rezept. Freitag, 5. Mai 2006 Mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung I -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung I Mittwoch, 28. Juni 2006 Butterschafskäse anstelle Ziegenkäse, lässt sich zwar weniger gut raspeln, zerläuft ein wenig. Ebenso ist es von Vorteil, die Schüsseln zum backen, mit den Deckeln zu schließen, die oberen nicht bedeckten Teilen, trocknen aus, werden sonst hart Mit freundlichen Grüßen Hans