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Hans60


Kartoffelbratlinge Kazakhstan
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Hallo Zusammen

Kartoffelbratlinge Kazakhstan
Glutenfrei, Eifrei + Kuh Milchfrei

13 Stück

3 Pfund Kartoffeln klein geraspelt
200 g Kidneybohnen gem
ca 1 cm Muskatnuss mit gem.
1 Tl Senfkörner ( Gold ) mit gem
0,5 Tl Pfefferkörner mit gem
2 Tl Gewürzsalz
150 g Schafsfeta kleingewürfelt
120 g Schaf oder Ziegenkäse 50 % Fett geraspelt

Rapsöl
Bratpfannen

Falls es neue Kartoffeln sind, den Saft durch ein Leinentuch pressen, ent-fernen. Kartoffelstärke aber wieder beifügen, bis auf das Öl, alle Zutaten zusammen vermischen, + im heißen Fett ca handtellergroß, goldgelb bra-ten.

Eigenes Rezept, Donnerstag, 20. April 2006 

Mit freundlichen Grüßen 

Hans

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Hans60


Kohlrabi in Sahnesoße
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Kohlrabi in Sahnesoße 
Glutenfrei u Eifrei


Zutaten für 4 Portionen 
5 m.-große Kohlrabi  
400 ml süße Sahne  
750 ml Fleischbrühe, klare  ( Gemüsebrühe )
1 EL Butter  
2 Prise Pfeffer  
1 Prise Zucker
1 Prise Muskat  
  
1 EL Butter auslassen und gewürfelten Kohlrabi darin anschwitzen.
Klare Fleischbrühe dazugeben und 5 min auf kleiner Flamme köcheln las-sen. Dann die Sahne dazugeben und solange weiter köcheln lassen, bis die Kohlrabiwürfel bissfest sind (ca 15 min).
Das ganze noch mit Zucker u Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten


Donnerstag, 24. August 2006


dazu gab es Kartoffelbratlinge Kazakhstan

Grüße Euch 

Hans