-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Walnuss - mit Eierlikör I + II + Mandelkuchen mit Eierlikör -------------------------------------------------------------------------------- Milchfrei Hallo zusammen Habe ein bestehendes Rezept ändern müssen, weil ich keine Mandeln im Haus hatte. So sind es mittlerweile drei Kuchen geworden , die Änderung I + Original sowie Änderung II von Heute. Da ich schon sehr gute Erfahrungen gemacht habe, wenn ich die Fettzugabe weg lasse, bei Kuchen/ Torten, die Ölsaaten + oder wie hier Nüsse enthalten. Habe ich schnell noch einen gebacken, nicht nur das er wenigstens 2-3 cm höher geworden ist, sondern er ist auch noch trockener + geschmackvoller geworden, was mich bei dem anderen doch etwas gestört hat, war das Fett. Mit freundlichen Grüßen Hans Walnuss Kuchen mit Eierlikör I 200 g ungehärtete Margarine 150 g Vollrohr Zucker 6 Ei 1 Tüte (17 g ) Weinsteinbackpulver 1 gute Prise Salz 2 Tüten Bourbon Vanille Zucker 300 g Walnüsse fein gehackt 200 g Dinkelvollkorn gem 250 ml Eierlikör 50 g Mandeln, gehobelte 30 cm Königskuchenbackform Backpapier dafür Zubereitung Margarine und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander zugeben. Nüsse und Eierlikör zufügen, Mehl mit Salz und Backpulver mischen und zugeben + ca 10 min auf Stufe I rühren lassen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. In den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40- 50 min backen. Nadelprobe. In der Form ca 30 min lassen, dann vorsichtig am Backpapier fassen, + den Kuchen auf ein Rost heben, auskühlen lassen, Zubereitung ca 30 min Sonntag, 1. Januar 2006 Hans60 Nun das Original Mandelkuchen mit Eierlikör Zutaten für 16 Portionen 100 g Butter 75 g Zucker 3 Ei 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Vanilleschote(n), das Mark davon 150 g Mandeln, gemahlene 100 g Weizen - Vollkornmehl 120 ml Eierlikör 50 g Mandeln, gehobelte Zubereitung Butter und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander zugeben. Mandeln und Eierlikör zufügen, Mehl mit Salz und Backpulver mischen und unter-heben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und mit den gehobel-ten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Vorsichtig aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Brennwert p. P.: 200 Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten 30.08.03 Diandra CK Walnuss Kuchen mit Eierlikör II 150 g Vollrohr Zucker 6 Ei 1 Tüte (17 g ) Weinsteinbackpulver 1 gute Prise Salz 2 Tüten Bourbon Vanille Zucker 300 g Walnüsse fein gehackt 200 g Dinkelvollkorn gem 250 ml Eierlikör 50 g Mandeln, gehobelte 30 cm Königskuchenbackform Backpapier dafür Zubereitung Margarine und Zucker schaumig rühren, Eier nacheinander zugeben. Nüsse und Eierlikör zufügen, Mehl mit Salz und Backpulver mischen und zugeben + ca 10 min auf Stufe I rühren lassen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gießen und mit den gehobelten Mandeln bestreuen. In den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40- 50 min backen. Nadelprobe. In der Form ca 30 min lassen, dann vorsichtig am Backpapier fassen, + den Kuchen auf ein Rost heben, auskühlen lassen, Zubereitung ca 30 min Dienstag, 3. Januar 2006 Hans60