-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Pfannkuchen Bajiram-Ali -------------------------------------------------------------------------------- Hallo zusammen ein schnelles Gericht, was lange vor hält + reichlich für zwei gute Esser ist Pfannkuchen Bajiram-Ali 2 Portionen 4 El Buchweizen + 4 El Maiskörner + 4 El Natur Reis + 4 El Hirse + 4 El Amaranth + 4 El rote Linsen + 10 Pfefferkörner gemahlen 250 g Äpfel 250 g Quark 150 g Ziegenkäse grob geraspelt 1 Tl Gewürzsalz ( Brecht) 1 Tl Vollrohrzucker 2 Ei 300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser Rapsöl 2 a 20 cm Æ Bratpfannen Alle trockenen Zutaten zusammen verrühren. Äpfel um den Griebsch rum abraspeln + Quark , Käse, Ei + Wasser zu der Mehlmischung geben , gut vermischen. In zwei mit Öl ausgestrichenen Bratpfannen geben , glatt streichen. Deckel drauf + bei Mittelhitze backen, nach ca 35 min, wenn die Oberfläche beim antippen , nicht mehr klebt, ein Brett oder ähnliches , auf die Pfanne legen, fest halten , umdrehen, + den Kuchen vom Brett wieder in die Pfanne gleiten lassen, + noch 10- 15 min backen. Eigenes Rezept, Sonntag, 23. Oktober 2005, mit freundlichen Grüßen Hans -------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Veränderung -------------------------------------------------------------------------------- Veränderung Anstelle Ziegenkäse, 200 g Limburger Fettarm 9 % statt in zwei Bratpfannen, in Auflaufformen, 1 x mit Deckel ein mal ohne Deckel in den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40 –50 min Sonntag, 9. Dezember 2007 Mit freundlichen Grüßen Hans