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Jule1986


Cremige Gemüsesuppe
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Zutaten:
150 g Karotten 
150 g Rote Bete 
100 g Porree 
2 EL Butter(1) 
1 EL Butter(2) 
200 g Kartoffeln 
100 g Reis 
500 ml heiße Milch 
100 g gekochte Erbsen
1 l Wasser 
Salz 

Zubereitung:
Die Karotten, die Rote Bete und den Porree kleinschneiden.10-15 min in Butter (1) dünsten. Mit Wasser ablöschen. Die Kartoffeln schälen, vierteln, mitsamt dem gewaschenen Reis hinzufügen und 30-35 min kochen. Das Gemüse pürieren, die heisse Milch dazugießen, salzen und mit Butter (2) vermengen. Mit den Erbsen garnieren.