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Inge


Vollkorn-Hirseplätzchen
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Vollkorn-Hirseplätzchen


Teig: 
100 g Vollkornweizenmehl 
1 Eigelb
75 g Hirse 
150 g gemahlene Haselnüsse 
2 Msp. Bourbon-Vanille 
1 TL Zimt 
100 g Butter 
100 g Zucker 

Verzierung: 
1 EL Puderzucker 
1 EL Zitronensaft
Pistazien 
Hirse

Teigzutaten zu einem glatten Teig verrühren und 2 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Teig ausrollen und verschiedene Plätzchen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 12 bis 15 Minuten backen. Honig erhitzen, Puderzucker einrieseln lassen und Plätzchen damit bestreichen. Sofort Hirse und Pistazien auf den Guß streuen.